تصاویر ، فراوری یک کوفته بزرگ از گوشت ماموت منقرض شده! ، فرمول ساخت این ماده غذایی چیست؟ - وبلاگ غزل

به گزارش وبلاگ غزل، یک کوفته غول پیکر ساخته شده از گوشت کشت شده با استفاده از DNA یک ماموت پشمالو منقرض شده در موزه علمی نمو در هلند رونمایی شد.

به گزارش وبلاگ غزل و به نقل از الجزیره، این کوفته به وسیله شرکت گوشت پرورشی استرالیایی Vow ساخته شده است که می گوید می خواهد با مردم در خصوص گوشت پرورشی صحبت کند و آن را جایگزین پایدارتری برای گوشت واقعی می داند.

تیم نوکسمیت یکی از بنیانگذاران Vow به خبرگزاری رویترز گفت: ما می خواستیم چیزی بسازیم که کاملاً متفاوت از هر چیزی باشد که اکنون می توانید به دست آورید.

او اضافه کرد: اگر کارها را متفاوت انجام ندهیم، با سرنوشت مشابهی (ماموت ها) روبرو خواهیم شد.

این کوفته از سلول های گوسفندی ساخته شده بود که ژن ماموت منحصر به فردی به نام میوگلوبین را در آن قرار داده بود.

از آنجایی که توالی DNA ماموت به دست آمده به وسیله Vow دارای چند شکاف بود، DNA فیل آفریقایی برای تکمیل آن وارد شد.

در حالی که فراوری گوشت پرورشی معمولاً به معنای استفاده از خون گوساله کشته شده است، Vow از یک جایگزین استفاده کرد؛ به این معنی که در ساخت کوفته ماموت هیچ حیوانی کشته نشد.

بیشتر بخوانید:

• این دایناسور غول پیکر از امروز در معرض دید بازدیدکنندگان قرار می گیرد

کوفته ای که عطر گوشت کروکودیل دارد در حال حاضر قابل مصرف نیست، چرا که دانشمندان هنوز نمی دانند که واکنش بدن و خصوصا سیستم ایمنی به چنین ماده غذایی چیست.